CÀ PHÊ ĐẬU PHỘNG LÀ GÌ? XU HƯỚNG ĐỒ UỐNG MỚI ĐÁNG THỬ

Trong vài năm trở lại đây, giới yêu cà phê liên tục được giới thiệu những biến tấu mới lạ: cà phê muối, cà phê dừa, cà phê trứng, cà phê sữa chua… và gần đây nhất là cái tên đang khiến cộng đồng mạng xôn xao – cà phê đậu phộng. Không chỉ xuất hiện tại các quán cà phê độc lập, thức uống này còn lan truyền mạnh trên TikTok, Instagram nhờ hình ảnh bắt mắt và hương vị béo bùi khác lạ. Vậy cà phê đậu phộng là gì, vì sao lại trở thành xu hướng và làm thế nào để pha một ly cà phê đậu phộng chuẩn vị ngay tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Cà phê đậu phộng là gì?

Cà phê đậu phộng, đúng như tên gọi, là thức uống kết hợp giữa cà phê truyền thống và đậu phộng (lạc) dưới nhiều hình thức khác nhau: bơ đậu phộng nguyên chất, sữa đậu phộng tự làm, bột đậu phộng rang xay nhuyễn hoặc syrup đậu phộng. Về cơ bản, người pha sẽ lấy nền là một ly cà phê đen, espresso hoặc cà phê sữa, sau đó thêm một lượng bơ đậu phộng hoặc sữa đậu phộng vừa đủ, khuấy đều cho tan hoàn toàn, tạo nên lớp kết cấu sánh mịn, thơm béo đặc trưng mà không lấn át vị đắng vốn có của cà phê.

Khác với các loại cà phê thông thường chỉ có vị đắng, chua nhẹ và hậu ngọt, cà phê đậu phộng mang đến một tầng hương vị hoàn toàn mới: vị béo bùi của đậu phộng rang hòa quyện cùng vị đắng đậm đà của cà phê, tạo cảm giác vừa quen vừa lạ, kích thích vị giác ngay từ ngụm đầu tiên. Đây cũng chính là lý do khiến nhiều tín đồ cà phê tò mò muốn thử ngay khi nghe tên gọi của thức uống này.

Vì sao cà phê đậu phộng trở thành xu hướng?

Sự kết hợp độc đáo giữa hai nguyên liệu quen thuộc

Cả cà phê và đậu phộng đều là những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong đời sống hàng ngày, nhưng ít khi được kết hợp cùng nhau trong một thức uống. Chính sự mới lạ này đã tạo nên hiệu ứng tò mò mạnh mẽ, đặc biệt với thế hệ trẻ luôn thích khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, “sống ảo” được trên mạng xã hội.

Hương vị béo bùi dễ gây nghiện

Không giống các loại topping ngọt gắt như kem cheese hay syrup caramel, vị béo bùi tự nhiên của đậu phộng lại giúp trung hòa vị đắng của cà phê một cách tinh tế, mang đến trải nghiệm êm dịu, dễ uống hơn ngay cả với những người vốn không quen uống cà phê đậm vị. Đây là yếu tố then chốt giúp cà phê đậu phộng chinh phục được cả những người khó tính trong việc lựa chọn đồ uống.

Hiệu ứng lan truyền trên mạng xã hội

Không thể phủ nhận sức ảnh hưởng của các nền tảng như TikTok, Instagram trong việc lan tỏa các xu hướng ẩm thực. Những video pha chế cà phê đậu phộng với hình ảnh lớp bơ đậu phộng tan chảy hòa quyện vào cà phê, hay cách trang trí bắt mắt với đậu phộng rang rắc lên trên, đã thu hút hàng triệu lượt xem, khiến nhiều quán cà phê nhanh chóng đưa món này vào thực đơn để bắt kịp xu hướng.

Phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng

Vị béo bùi, ngọt nhẹ của cà phê đậu phộng phù hợp với cả người thích cà phê đậm đắng lẫn người ưa vị ngọt dịu, dễ uống. Đây là một trong những lý do khiến thức uống này nhanh chóng được đón nhận rộng rãi, từ dân văn phòng, học sinh sinh viên cho đến những người sành cà phê lâu năm.

Thành phần dinh dưỡng của cà phê đậu phộng

Khi kết hợp cà phê với đậu phộng, thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại một số giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Đậu phộng cung cấp protein thực vật, chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, cùng các vitamin và khoáng chất như vitamin E, magie, kali. Trong khi đó, cà phê là nguồn cung cấp caffeine tự nhiên giúp tỉnh táo, tập trung, đồng thời chứa các hợp chất chống oxy hóa như axit chlorogenic.

Sự kết hợp giữa hai thành phần này tạo ra một thức uống vừa có khả năng cung cấp năng lượng tức thời từ caffeine, vừa mang lại cảm giác no lâu hơn nhờ chất béo và đạm từ đậu phộng, phù hợp làm bữa sáng nhẹ nhàng hoặc thức uống nạp năng lượng giữa buổi làm việc, học tập. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng nếu sử dụng nhiều sữa đặc, đường hoặc syrup đậu phộng công nghiệp, lượng calo và đường trong ly cà phê có thể tăng lên đáng kể, vì vậy nên cân nhắc điều chỉnh nguyên liệu tùy theo nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.

Cách pha cà phê đậu phộng tại nhà

Một trong những điều thú vị của cà phê đậu phộng là bạn hoàn toàn có thể tự pha chế tại nhà với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Dưới đây là một số công thức phổ biến.

Cà phê đậu phộng nóng truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cà phê phin hoặc cà phê hòa tan, bơ đậu phộng nguyên chất (loại không đường hoặc ít đường), sữa đặc hoặc sữa tươi tùy khẩu vị. Cách thực hiện khá đơn giản: đầu tiên, pha một ly cà phê đậm đặc như cách pha thông thường. Sau đó, cho khoảng 1 đến 2 thìa cà phê bơ đậu phộng vào ly, thêm một ít sữa đặc hoặc sữa tươi, khuấy đều cho đến khi bơ đậu phộng tan hoàn toàn và hòa quyện với cà phê. Cuối cùng, có thể rắc thêm một chút đậu phộng rang giã nhỏ lên trên để tăng thêm độ giòn bùi và trang trí đẹp mắt.

Cà phê đậu phộng đá xay

Với những ngày nắng nóng, cà phê đậu phộng đá xay là lựa chọn giải khát tuyệt vời. Bạn chỉ cần xay nhuyễn cà phê đã pha đậm đặc để nguội cùng với bơ đậu phộng, sữa đặc, một ít đá viên và có thể thêm chuối chín để tăng độ sánh mịn tự nhiên. Xay đến khi hỗn hợp mịn đều, rót ra ly, trang trí thêm đậu phộng rang hoặc một chút bột cacao rắc lên trên bề mặt.

Latte đậu phộng

Đối với những ai yêu thích cà phê sữa kiểu latte, có thể biến tấu bằng cách pha một shot espresso, sau đó đánh bông sữa tươi cùng một chút bơ đậu phộng đã làm ấm để hỗn hợp hòa quyện dễ dàng hơn. Rót phần sữa bông đậu phộng lên trên espresso, tạo lớp bọt mịn màng, thơm béo đặc trưng, có thể trang trí thêm hình vẽ latte art hoặc rắc bột đậu phộng lên bề mặt bọt sữa.

Một số lưu ý khi pha chế

Để cà phê đậu phộng đạt hương vị chuẩn, nên chọn bơ đậu phộng nguyên chất, không chứa dầu hydro hóa hoặc quá nhiều đường, vì loại bơ đậu phộng công nghiệp nhiều phụ gia có thể làm mất đi vị bùi tự nhiên vốn có. Ngoài ra, nên khuấy hoặc xay kỹ để bơ đậu phộng tan hoàn toàn, tránh tình trạng lắng cặn ở đáy ly gây cảm giác ngấy hoặc mất cân đối hương vị.

Lợi ích khi uống cà phê đậu phộng

Bên cạnh việc mang đến trải nghiệm hương vị mới lạ, cà phê đậu phộng còn sở hữu một số lợi ích đáng chú ý nếu sử dụng với liều lượng hợp lý.

Thứ nhất, thức uống này cung cấp năng lượng bền vững hơn so với cà phê thông thường. Trong khi caffeine trong cà phê mang lại sự tỉnh táo tức thời, chất béo và đạm từ đậu phộng giúp làm chậm quá trình hấp thu, từ đó duy trì năng lượng ổn định hơn, hạn chế cảm giác tụt năng lượng đột ngột sau khi hết tác dụng của caffeine.

Thứ hai, đậu phộng bổ sung chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, giúp cân bằng phần nào tác động của caffeine đối với hệ tim mạch ở một số người nhạy cảm. Đồng thời, các chất chống oxy hóa có trong cả cà phê và đậu phộng cũng góp phần hỗ trợ giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.

Thứ ba, với hàm lượng đạm và chất xơ từ đậu phộng, cà phê đậu phộng có thể tạo cảm giác no lâu hơn, phù hợp làm bữa sáng nhẹ hoặc thức uống lót dạ cho những ai bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn sáng đầy đủ.

Những ai nên hạn chế uống cà phê đậu phộng?

Mặc dù mang lại nhiều trải nghiệm thú vị, cà phê đậu phộng không phải phù hợp với tất cả mọi người. Người có tiền sử dị ứng với đậu phộng hoặc các loại hạt cần tuyệt đối tránh xa thức uống này, vì dị ứng đậu phộng có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng nếu không được xử lý kịp thời.

Bên cạnh đó, người nhạy cảm với caffeine, dễ mất ngủ, hồi hộp, tim đập nhanh cũng nên cân nhắc thời điểm và liều lượng khi uống, tránh dùng vào buổi tối hoặc uống quá nhiều trong ngày. Người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân, kiểm soát calo chặt chẽ cũng cần lưu ý vì cà phê đậu phộng, nếu pha với nhiều sữa đặc, đường và bơ đậu phộng, có thể chứa lượng calo khá cao, không phù hợp nếu uống thường xuyên với khẩu phần lớn.

Ngoài ra, người có vấn đề về tiêu hóa, dễ đầy bụng khó tiêu với thực phẩm nhiều chất béo cũng nên thử với lượng nhỏ trước để xem phản ứng của cơ thể, tránh gây khó chịu đường tiêu hóa.

Mẹo chọn nguyên liệu để pha cà phê đậu phộng ngon chuẩn vị

Để có một ly cà phê đậu phộng thơm ngon, chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Về cà phê, nên ưu tiên loại cà phê rang mộc, nguyên chất, có vị đắng dịu và hậu ngọt tự nhiên thay vì cà phê trộn tạp chất, vì cà phê kém chất lượng có thể tạo vị gắt khó chịu khi kết hợp cùng đậu phộng. Về phần đậu phộng, nên chọn bơ đậu phộng tự làm tại nhà từ đậu phộng rang chín, xay nhuyễn, không thêm dầu hydro hóa hoặc quá nhiều đường, vừa đảm bảo an toàn vừa giữ được hương vị bùi béo tự nhiên đậm đà nhất.

Nếu không có thời gian tự làm bơ đậu phộng, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm bơ đậu phộng nguyên chất, thành phần đơn giản chỉ gồm đậu phộng và một chút muối, tránh các loại chứa nhiều đường, dầu thực vật hydro hóa hoặc chất bảo quản. Ngoài ra, sữa tươi hoặc sữa đặc dùng để pha cũng nên chọn loại chất lượng tốt, phù hợp khẩu vị để đảm bảo tổng thể ly cà phê đạt được sự cân bằng hài hòa giữa vị đắng, vị béo và vị ngọt.

Một số câu hỏi thường gặp về cà phê đậu phộng

Cà phê đậu phộng có phù hợp uống mỗi ngày không?

Nếu pha với lượng bơ đậu phộng và đường hợp lý, không quá 1 – 2 ly nhỏ mỗi ngày, đây có thể là một lựa chọn đồ uống lành mạnh, cung cấp năng lượng và dưỡng chất. Tuy nhiên, cũng như các loại đồ uống chứa caffeine khác, không nên lạm dụng quá mức, đặc biệt với người nhạy cảm với caffeine.

Có thể thay bơ đậu phộng bằng sữa đậu phộng không?

Hoàn toàn có thể. Sữa đậu phộng tự làm tại nhà từ đậu phộng rang xay nhuyễn, lọc lấy nước, cũng mang lại hương vị béo bùi tương tự, đồng thời giúp ly cà phê có kết cấu loãng, nhẹ nhàng hơn so với dùng bơ đậu phộng nguyên chất.

Cà phê đậu phộng có gây tăng cân không?

Bản thân sự kết hợp giữa cà phê và đậu phộng không phải nguyên nhân trực tiếp gây tăng cân, nhưng nếu pha với nhiều sữa đặc, đường hoặc syrup, lượng calo trong một ly có thể khá cao. Để kiểm soát cân nặng, nên điều chỉnh lượng đường, sữa đặc và bơ đậu phộng ở mức vừa phải, ưu tiên các nguyên liệu ít đường.

Người bị dị ứng đậu phộng có cách nào để thử hương vị tương tự không?

Với người dị ứng đậu phộng, tốt nhất nên tránh hoàn toàn thức uống này để đảm bảo an toàn. Nếu muốn trải nghiệm hương vị hạt béo bùi tương tự, có thể cân nhắc các loại hạt khác như hạnh nhân hoặc hạt điều, tuy nhiên cần lưu ý rằng người dị ứng với một loại hạt cũng có nguy cơ dị ứng chéo với các loại hạt khác, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử.

Peanut Coffee – Cà Phê Đậu Phộng của Archcafe

Nếu bạn muốn thử cà phê đậu phộng theo một cách tiện lợi hơn, Peanut Coffee của Archcafe mang đến sự kết hợp thú vị giữa cà phê và đậu phộng trong một gói pha chế nhanh gọn. Sản phẩm có dạng hộp 12 gói x 18g, tiện mang theo khi đi làm, gặp gỡ bạn bè hoặc thưởng thức tại nhà.

Peanut Coffee nổi bật với vị cà phê đặc trưng hòa quyện cùng vị đậu phộng béo bùi, thơm nhẹ, tạo nên trải nghiệm vừa quen vừa lạ ngay từ lần đầu thử. Thay vì phải chuẩn bị riêng cà phê, bơ đậu phộng hay các nguyên liệu khác, chỉ cần pha theo hướng dẫn là bạn đã có ngay một ly cà phê đậu phộng để thưởng thức.

Với những ai đang tò mò về trend cà phê đậu phộng nhưng muốn thử theo cách đơn giản và nhanh chóng, Peanut Coffee của Archcafe là một lựa chọn đáng để trải nghiệm. Sản phẩm hiện được bán với giá 93.000đ/hộp trên Shopee, TikTok Shop, Lazada và Tiki.